Технические книги :: Пищевая промышленность

Дрожжи в пивоварении. Аннемюллер Г.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Николаенко О.А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции. Паронян В.Х.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. Ковэн С. П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради). Тихомиров Н.А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Химия коньяка и бренди. Скурихин И.М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий. Корячкина С.Я.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработке и хранении на элеваторах и хлебоприемных предприятиях. Фейденгольд В.Б.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технологія м'яса і м'ясопродуктів. Кишенько І.І.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Проектирование предприятий общественного питания. Практикум. Васюкова А.Т.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства. О.В. Шалимінов
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Загальна біотехнологія. Пирог Т.П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Могильный М.П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания: учебное пособие. Ковалева И.П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Гидрогенизация и переэтерификация жиров. Рабинович Л.М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. Петько В.Ф.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Голубева Л.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. Краснова А.Т.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий. Калачев М.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов. Справочник. Демский А.Б.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Ивашов В.И.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Проектування закладів громадського харчування. Грицюк Л.С.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Журнал пособие "Определение спор головни методом микологической экспертизы зерна пшеницы"

Определение спор головни методом микологической экспертизы зерна пшеницы пример страницы

Определение спор головни методом микологической экспертизы зерна пшеницы
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Менеджмент ресторанного господарства. Яцун Л.М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Загальна мікробіологія. Пирог Т. П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Новые технологии производства кексовой продукции: монография. Шалтумаев Т.Ш.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация. Меледина Т.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Основи ветеринарно-санітарного контролю в рибництві. Давидов О.М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Дифференциальный термический анализ пищевых жиров. Полянский К. К.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технологія борошняних кондитерських виробів і хлібобулочних виробів. Лисюк Г.М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология продуктов из вторичного молочного сырья. Храмцов А.Г.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Качмазов Г.С.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Организация контроля качества зерна. Устименко Т.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. Антипова Л.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Промышленная технология продукции общественного питания. Ершов В.Д.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Каталог амбарных вредителей
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Облік, калькуляція і звітність у закладах ресторанного господарства. Карпенко Р.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Пищевая химия. Нечаев А.П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао. Носенко С.М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Молочное дело. Мамаев А.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Краткий курс пивоварения. Нарцисс Л.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності. Васюкова Г.Т.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Жиры в пищевой промышленности. Канеш К. Раджа
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий. Корячкина С.Я.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология продуктов из молочной сыворотки. Храмцов А.Г.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия. Килкаст Д.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Практикум оценки качества зерна и зернопродуктов. Устименко Т.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства. Антипова Л.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Ресторанная кухня. ВЫПЕЧКА (Мастер-классы знаменитых поваров). Федотова И.Ю.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества. Сушкова В.И.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства. Пятницька Н.О.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Пешук Л.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. Ковэн С. П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности, Илюхин В.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий, Ильина Е.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Рыбные фарши с растительными наполнителями. А.Т. Васюкова
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение. О`Брайен Р.Д.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Биотехнологические свойства белков молока. Горбатова К.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Феномен молочной сыворотки. Храмцов А.Г.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Функциональные напитки и напитки специального назначения. Пакен П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві. Задачник. Дробот В.І.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях. Берестнев Е.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология изготовления вареных колбас: технологическое рук-во по куттерованию, окрашиванию и органолептической оценке вареных колбас. Пер. с нем./Хорст, Брауэр.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства. Іванова О.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Витамины и витаминоподобные вещества. Тырсин Ю.А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства. Новікова О.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий. Скокан Л.Е.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности. Лебедева Л.Н.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Мороженое. Дуглас Гофф
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Микробиология пива. Прист Ф., Кэмпбелл И.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология охлажденной рыбы. Андреев М.П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Жиры и масла: современные подходы к модернизации традиционных технологий. Зайцева Л.В., Нечаев А.П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Гомогенизация. Новый взгляд. Монография-справочник. Фиалкова Е.А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Химия и физика молока. Тепел А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Вакуумная сублимационная сушка. Семенов Г.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технологія хлібопекарського виробництва. Дробот В.І.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технології мукомельного і круп'яного виробництва. Мерко І.Т.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов. Мезенова О.Я.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Голунова Л.Е.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки: технология, безопасность и нормативная база. Оттавей П.Б.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Организация обслуживания: рестораны и бары. Учебное пособие. Оробейко Е.С.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров. Родина Т.Г.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Производство мармеладно-пастильных изделий. Кузнецова Л.С.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Мороженое и замороженные десерты. Маршалл Р. Т.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Новое в пивоварении. Бэмфорт Ч.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология рыбопереработки. Тюльзнер М., Кох М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Жиры. Химический состав и экспертиза качества. Рудаков О.Б., М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Гомогенизация и гомогенизаторы. Нужин Е.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Химия и физика молока и молочных продуктов. Твердохлеб Г.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности. Штокман Е.А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник. Пашук З.Н.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технологія круп'яного виробництва. Шутенко Є.І.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология переработки мяса. Немецкая практика. Практическое руководство. Кайм Х.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Фильтр

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Пищевая промышленность

Клиентам

О нас

Контакты