ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Уточните поиск

Торговые марки +

Устройства для отмывки клейковины

 
В наличии

В комплект входит 3 прибора:

  1. Устройство автоматической отмывки Gluten Washer 2100
  2. Лабораторная центрифуга Gluten Index 2115
  3. Сушилка клейковины Dry Gluten 2120

Определяется 4 параметра:

  1. Содержание сырой Клейковины
  2. Индекс Клейковины
  3. Содержание Сухой Клейковины
  4. Водная Связующая способность

 


 
В наличии

Центрифуга для определения индекса сырой клейковины

6000 об/мин

Регулировка времени центрифугирования 0,5-5 мин

Входит в комплект Глютоматик


 
В наличии
Производитель: Bastak
Прибор для автоматической отмыки клейковины Gluten Washer 6100 используется для определения и отделения количества сырой клейковины в мучных и пшеничных пробах. После размещения проб прибор автоматически выполняет всю работу. После окончания 5,5 минутного тестового процесса, выдается...

Как определить качество муки ? Клейковина зерна пшеницы подлежит лабораторному комплексному анализу по направлениям:

  • измерение показателя седиментации;
  • измерение деформации прибором идк;
  • определение числа падения.

Еще одна методика – отмывка клейковины. Может производиться вручную (ГОСТ 13586.1-68) или на специализированном оборудовании.
В Технотест можно купить устройство для автоматической отмывки клейковины. Лучше доверить процесс умным машинам систем Glutomatic и BASTAK.

Как определить содержание клейковины – стандартная методика

Чтобы отмыть клейковину вручную, понадобятся:

  • весы;
  • лабораторная мельница;
  • сито лабораторное;
  • ступка с пестиком;
  • сушильный шкаф.

При влажности зерна более 18% производят подсушку в сушильном шкафу. Навеска зерна размалывается в ступке до получения однородного массы. Выход сырой клейковины должен составить до 4г.

  1. Под струей воды клейковина отмывается. При промывке смывается крахмал и остатки оболочек зерна.
  2. Процесс продолжается до тех пор, пока вода мутная.
  3. Остаток - неотмывающаяся клейковина.
  4. Удаляются излишки влаги из пробы клейковины.

Сырую клейковину помещают в пакетик и высушивают в лабораторном сушильном шкафу, пока вес не будет неизменным.  
Количество сырой и сухой клейковины рассчитывают как % от исходной массы навески зерна.
Ручной метод не всегда удобен.  
Устройство для автоматической отмывки клейковины Glutomatic проводит все операции в автоматическом режиме. Исключается влияние человеческого фактора.
В комплект приборов входит дополнительно центрифуга и сушилка.
Кроме содержания сухой и сырой клейковины, устройство оценивает еще два показателя:

  1. Индекс клейковины.
  2. Водную связующую способность.

Также можно купить устройство для автоматической отмывки клейковины Gluten Washer 6100 (BASTAK).

Лабораторное и технологическое оборудование, материалы.