Тестомесилки лабораторные
Лабораторные тестомесилки | Тестомешалки лабораторные
Лабораторные тестомесилки применяются для приготовления пробного теста из муки и воды путем перемешивания. Это позволяет косвенным способом оценивать качество зерна, в частности клейковины, при анализах, направленных на определение ее количества и свойств.
Согласно стандартам ГОСТ Р 54478-2011 и ДСТУ ISO 21415-1:2009, тестомесилка используется для замешивания теста из муки и воды, что является необходимым этапом перед отмыванием клейковины и ее дальнейшим анализом.
Этот процесс позволяет оценить упруго-эластичные свойства клейковины, что важно для определения хлебопекарных качеств зерна.
Назначение и сфера использования
Тестомесилка обеспечивает однородность теста, что является важным фактором при исследовании его свойств. Скорость вращения месильной головки и объем тары для компонентов стандартизированы, что гарантирует точность анализов.
Это оборудование широко применяется в лабораториях:
-
мельничных заводов,
-
хлебокомбинатов,
-
предприятий кондитерской и пищевой промышленности,
-
научно-исследовательских учреждений.
Тестомесилки устанавливаются на лабораторный стол, имеют тяжелый корпус, обеспечивающий устойчивость, и вертикально расположенный электродвигатель для стабильной работы.
Конструкция лабораторной тестомесилки
Основные узлы:
-
Дежа – емкость для теста.
-
Месильная головка – оснащена специальными штифтами для эффективного перемешивания.
-
Привод – состоит из электродвигателя и ременной передачи.
-
Узел подачи воды – позволяет точно дозировать воду в порции 14, 17 или 20 мл.
-
Панель управления – содержит переключатели и индикаторы.
-
Система блокировки – предотвращает запуск двигателя при неправильной установке дежи.
Основные критерии выбора лабораторной тестомесилки
При выборе модели следует обратить внимание на такие параметры:
✅ Мощность и производительность.
✅ Объем дежи и количество замесов в час.
✅ Длительность одного замеса.
✅ Частота вращения месильной головки.
✅ Габаритные размеры.
✅ Наличие дополнительных функций.
Модели с большей мощностью обеспечивают качественный замес и высокую производительность, но могут потреблять больше электроэнергии.
Где используются лабораторные тестомесилки?
Оборудование применяется в:
-
лабораториях зерноперерабатывающих предприятий,
-
хлебопекарных и кондитерских лабораториях,
-
производстве макаронных изделий,
-
исследовательских учреждениях.
Где купить лабораторные тестомесилки
Приобрести современные лабораторные тестомесилки ТЛ-2 (Olislab 6100) и ТЛ-21 можно в ЧП "ТЕХНОТЕСТ ПЛЮС" – компании, которая уже более 20 лет поставляет качественное лабораторное оборудование.
Что мы предлагаем?
✅ Продажу лабораторных тестомесилок и различного оборудования для анализа качества зерна и муки.
✅ Консультации по выбору оборудования и методикам анализа.
✅ Техническую поддержку и обслуживание тестомесилок.
✅ Ремонт тестомесилок в нашем сервисном центре.
✅ Доставку по всей Украине.