Последние просмотренные

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Уточните поиск

Торговые марки +

Устройства для измерения клейковины

 
В наличии
Производитель: Украина

Диапазон измерения 0-150 усл.ед.

Погрешность ±2 усл.ед.

Величина деформирующей нагрузки 120+2-5 г

Цифровой индикатор

Питание батарея 9 В


 
В наличии
Производитель: Ttest

Используется для удаления избытка раствора для отмывания при ручном методе отмывки клейковины согласно стандарту ДСТУ ISO 21415-1:2006.

Гарантия 1 год.


 
В наличии

Диапазон измерения 0-150 усл.ед.

Погрешность ±1 усл.ед.

Деформирующая нагрузка 120 г

Цифровой дисплей

Питание 220 В


 
В наличии

Диапазон измерения 0-120 усл. ед.

Величина деформирующей нагрузки 120+1 г

Порешность ±2.5 усл. ед.

Стрелочный индикатор

Питание 220 В


 
В наличии

Диапазон измерения 0-150 усл.ед.

Погрешность ±0,5 усл.ед.

Деформирующая нагрузка 120 г

Цифровой дисплей

Питание 220 В


 
В наличии

Температура сушки 180-200 °С

Мощность 650 Вт

Получение образцов сухой клейковины после отмывки и центрифугирования


 
В наличии
Производитель: Bastak
Устройство для сушки клейковины Glutork 2500 используется для определения точной и окончательной оценки результата сухой клейковины мучных и пшеничных проб. Несмотря на то, что результат влажной клейковины различных пшениц и муки имеет одну и туже водную абсорбцию, сухая клейковина может...

 
В наличии
Устройство ПФК для формовки клейковины предназначено для частичной механизации процесса формовки клейковины в шарик (измерение идк пшеницы) перед определением качества клейковины на приборах ИДК. Приспособление состоит из столика, пластины для раскатки клейковины, фишки, двух зажимов, двух...

Измеритель деформации клейковины - один из инструментов, позволяющий определить качество муки, теста путем физического воздействия на образец теста, что является косвенным способом определить идк муки, клейковину пшеницы в лабораторных услорвиях, что в в значительной мере определяет связность, упругость, пористость, растяжимость, эластичность теста на всех этапах (замес, брожение, выпечка).
Прибор идк, полное название измеритель деформации клейковины пшеницы и муки, позволяет за кратчайшее время проанализировать свойства сформированного в предписанных условиях стандартом комочка теста путем развития давления, с усилием, предписанным ГОСТом..

Измеритель деформации клейковины – как работает прибор идк

Независимо от модели, принцип действия оборудования, измеряющих идк муки, неизменный - способность образца противодействовать приложенной нагрузке за единицу времени.
Перед анализом идк пшеницы, проводят ряд обязательных последовательных действий, предусмотренных ГОСТ 27839-88, перед тем, как использовать прибор ИДК. Для подготовки навески стандартного веса можно использовать делительно-смешивающие устройства. Клейковина для выпечки отделяется от крахмала путем промывания водой вручную или автоматически.
Измеритель деформации клейковины позволяет:

  • сократить ручной труд персонала;
  • сэкономить время и ускорить процесс определения идк муки;
  • автоматизировать процесс;
  • исключить влияние человеческого фактора.

Для замеса теста используется лабораторная тестомесилка. Прибор идк для пшеницы оснащен пуансоном, чем то похож на мини пресс, который передает давление на пробу теста.
Уровень деформирующей нагрузки (120 г) и время воздействия (30 с) фиксированы. Под влиянием приложенной силы проба теста оказывает упругое противодействие, определяемое как идк муки, если проба пшеницы слабая, сопротивление почти не оказывается. Можно провести определенные аналогии перед приготовлением выпечки. Если тесто получилось удачное, при надавливании пальцем, оно возвращает, частично и полностью свою форму. Измеритель деформации клейковины работает по тому же принципу, только сводит до минимума отклонение приложенного усилия.
ИДК муки отображается на дисплее в условных единицах и может быть передан заказчику, от идк пшеницы зависит цена, хлебопекарные свойства муки на полках магазинов, вкус и срок хранения хлеба.
Результаты отображаются в условных единицах идк пшеницы.

Другие приборы идк для измерения идк пшеницы, муки

Первый измеритель деформации клейковины разработан еще несколько десятилетий назад и при существующей элементной базе был построен на основе трансформаторного узла, реле времени и стрелочного индикатора.
В компании Технотест можно заказать более современный цифровой прибор идк. Это "продвинутые" аппараты марок идк-3м и идк-5м, оснащенные дисплеем и выгодно отличается минимальной погрешностью при замерах идк муки. Современная элементная база позволила снизить массу прибора идк более чем в 2 раза.
Измеритель деформации клейковины ВДК-М обеспечит точное определение величины пшеницы без подключения к электросети - это портативный прибор идк, малогабаритный, энергонезависимый, и аттестованный в Госстандарте Украины.
Качество клейковины зерна, путем определения идк муки, позволяет косвенным, непрямым методом класс пшеницы, что влияет на стоимость договоров на поставку зерна на внутреннем и внешних рынках, и прибыль компаний.

Лабораторное и технологическое оборудование, материалы.