Устройство для автоматической отмывки клейковины "Gluten washer 2100"

Производитель: Китай
В наличии
10167-1
Устройство для автоматической отмывки клейковины (глютена) для определения содержания сырой клейковины в образцах пшеничной муки
Наведите для увеличения
Устройство для автоматической отмывки клейковины (глютена) для определения содержания сырой клейковины в образцах пшеничной муки Боковая панель с настройками времени замешивания и отмывки сырой клейковины Задняя панель устройства для отмывки клейковины "Gluten Washer 2100" Немаркированная чашка во время отмывки клейковины, 1й этап замешивания и промывки Маркированная чашка для отмывки клейковины, 2й этап отмывки

Входит в комплект устройств для определения количества и качества клейковины "Глютоматик 2100".

Используя устройство для отмывки клейковины "Gluten Washer 2100", возможно определить следующие показатели качества пшеницы:

  • Содержание сырой клейковины (согласно ДСТУ 21415-1:2009 (ISO 21415-2:2006, IDT) Пшеница и пшеничная мука. Содержание клейковины. Часть 2. Определение сырой клейковины механическим способом)

Устройство проходит предпродажную подготовку, настройку и тестирование в сервисном центре ТЕХНОТЕСТ!

 

Устройство "Gluten Washer 2100" позволяет автоматизировать ручные процедуры и определить параметр "Количество сырой клейковины" в пшеничной муке и муке грубого помола. Устройство соответствует мировпиым стандартам по отмывке клейковины. 

Устройство для автоматической отмывки клейковины "Gluten Washer 2100" входит в комплект лабораторных приборов Глютоматик 2100 (Glutomatic 2100).  

С 2019 года, в Украине будет принят стандарт ДСТУ 21415-1:2009 (ISO 21415-2:2006, IDT) Пшеница и пшеничная мука. Содержание клейковины. Часть 2. Определение сырой клейковины механическим способом. Этот стандарт предусматривает использование специального оборудования для отмывки клейковины. 

Устройство проходит предпродажную подготовку, настройку и тестирование в сервисном центре ТЕХНОТЕСТ! Возможна поставка прибора с выездом специалиста для проведения обучения.

Соответствие мировым стандартам

Устройство автоматизированной отмывки клейковины Gluten Washer 2100 соответствует мировым стандартам по определению количества и качества клейковины механическим (автоматическим) способом:

  • ДСТУ 21415-1:2009 (ISO 21415-2:2006, IDT) - Украина
  • AACCI 38-12.02
  • ICC/No. 137/1, 155 & 158 
  • ISO 21415-2, 21415-4
  • GAFTA Method 34:2
  • ГОСТ 31699-2012 (ISO 21415-2:2006)

Устройство автоматической отмывки сырой клейковины Gluten Washer 2100

Процесс автоматической отмывки клейковины состоит из нескольких частей, занимающей в общей сложности не более 10 минут. Одновременно производится параллельная отмывка двух образцов. 

Помимо устройства автоматической отмывки "Gluten Washer 2100", для определения количества сырой клейковины, потребуется ряд аксесуаров и лабораторных принадлежностей, входящих в комплект поставки набора устройств для определения количества и качества клейковины "Глютоматик 2100". 

Первый этап: подготовка к работе

От лабораторного персонала требуется предварительно:

  1. Подготовить 2% солевой раствор (NaCl) объемом 10л (Бак входит в комплект поставки).Этого объема достаточно на весь день непрерывной работы. 
  2. Провести однородный размол пробы зерна на лабораторной мельнице с проходом сита 0.8мм;
  3. Провести взвешивание 10г муки на лабораторных весах с точностью до 0.01г;
  4. Засыпать образец в промывочную чашку.

Второй этап: Замешивание и промывка

На уровне химических компонентов, процесс промывки сырой клейковины заключается в удалении отрубей, крахмала и водорастворимых белков, в результате чего остаются связанные на молекулярному уровне гидратированные белки глиадина и глютенина.

  1. После помещения 2 образцов в чашки с грубым ситом (маркированная чашка) и нажатия кнопки "СТАРТ", начнется процесс подачи солевого раствора и замешивание клейковины в течении 20 секунд.   
  2. По окончанию процесса замешивания и промывки, необходимо перенести оставшийся образец клейковины из маркированной чашки с грубым ситом, в немаркированную чашку (с мелким ситом). Используйте медицинский (лабораторный) пинцет чтобы собрать весь образец.
  3. Установите чашку с образцом в прибор.
  4. Нажмите кнопку "ПРОЦЕСС", после чего начнется отмывка клейковины солевым раствором в течении 5 минут. 
  5. Снимите весь образец отмытой клейковины из чашки и смесителя. Взвесьте его и рассчитайте "Количество сырой клейковины".  

После завершение процесса отмывки, сырая пшеничная клейковина может быть помещена в лабораторную центрифугу "Gluten Index 2115" для определения показателя "Индекса клейковины".

Детальные инструкции по эксплуатации смотрите в Паспорте устройства, либо проконсультируйтесь менджеров ТЕХНОТЕСТ!

Технические характеристики

Скорость вращения миксера (ножа), об/мин 120±2 (установлено стандартом ДСТУ)
Расстояния между миксером и ситом, мм 0.7 мм (установлено стандартом ДСТУ)
Замешивание клейковины, сек от 5 до 75 (20 секунд, установлено стандартом ДСТУ)
Время отмывки клейковины, мин 1~15 мин (5 мин, установлено стандартом ДСТУ)
Количество подаваемого промывочного раствора  50–56 мл/мин (от 250 до 280 мл после 5 мин цикла отмывки, установлено стандартом ДСТУ)
Питание, В, Гц 220, 50
Размеры, мм 364×328×319
Вес, кг  22

Главные новости

Лабораторное и технологическое оборудование, материалы.