Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Зерновые завтраки. Под ред. Фаста Р.Б.

6085
Зерновые завтраки. Под ред. Фаста Р.Б.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Рассмотрены основные технологии производства широкого спектра пищевых продуктов из зерна и круп – как быстрого приготовления, так и готовых к употреблению (воздушной кукурузы, мюсли, хлопьев, гранолы, фарины, зерновых смесей и т.п.). Приводится описание основных типов оборудования, используемого...
 

Рассмотрены основные технологии производства широкого спектра пищевых продуктов из зерна и круп – как быстрого приготовления, так и готовых к употреблению (воздушной кукурузы, мюсли, хлопьев, гранолы, фарины, зерновых смесей и т.п.). Приводится описание основных типов оборудования, используемого в процессе производства этих популярных пищевых продуктов и их упаковывания (экструдеры, «пушки» и т.д.). Рассмотрены различные добавки, включая витамины, минеральные соли и нутрицевтики. Большое внимание уделено вопросам контроля качества зерновых завтраков, автоматизации и сертификации производства по международным стандартам.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары