Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов. Валентас К.

5999
Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов. Валентас К.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности — сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации...
 

Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности — сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономических аспектов производства. Большое внимание уделено реологическим и теплофизическим свойствам выпускаемых пищевых продуктов (приведены необходимые количественные данные). Отдельная глава посвящена основам пищевой химии для инженеров.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары