Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий. Скокан Л.Е.

Узнать цену и наличие
13340
Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий. Скокан Л.Е.
Наведите для увеличения

Рассматриваются вопросы безопасности по микробиологическим показателям основных видов сырья и полуфабрикатов, используемых в кондитерских изделиях: молока, жиров, какао-бобов, фруктово-ягодного сырья и др.
 

Рассматриваются вопросы безопасности по микробиологическим показателям основных видов сырья и полуфабрикатов, используемых в кондитерских изделиях: молока, жиров, какао-бобов, фруктово-ягодного сырья и др.

Главные новости