Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Бутейкис Н.Г.

5814
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Бутейкис Н.Г.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления...
 

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары