Качество молока. Справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий. Лях В.Я.

Узнать цену и наличие
13478
Качество молока. Справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий. Лях В.Я.
Наведите для увеличения

Справочник подготовлен коллективом авторов Научно-Технического Центра «Молоко», работающего при поддержке Правительства России. В книге представлены материалы по составу молока, технологии его производства, приведены и рассмотрены методики контроля качества молока в соответствии с требованиями...
 

Справочник подготовлен коллективом авторов Научно-Технического Центра «Молоко», работающего при поддержке Правительства России. В книге представлены материалы по составу молока, технологии его производства, приведены и рассмотрены методики контроля качества молока в соответствии с требованиями ГОСТ 52054-2003. Соавтором данного справочника является Владимир Дмитриевич Харитонов — доктор технических наук, академик РАСХН, директор Всероссийского НИИ молочной промышленности (ВНИМИ), президент Молочного союза России.

Главные новости