КупитьТехнические книгиПищевая промышленность

Фильтр

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Для зерновой промышленности

Стандартные образцы (Эталоны зерна, CRM)

Лабораторные приборы и оборудование

Контрольно-измерительные приборы

Весоизмерительная техника

Для молочной промышленности

Для нефтяной промышленности

Для строительной промышленности

Для агрономии (Анализ почвы и растений)

Для сахарной промышленности

Лабораторная посуда

Для анализа воды

Пищевая промышленность

Биохимия, микробиология

Безопасность и качество

Добавки

Жиры

Зерно

Кондитерка

Молоко

Мясо

Напитки

Оборудование

Общепит

Плоды

Рыба

Сахар

Физиология

Хлеб

Холод

Экономика

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

5 - 19

Технология изготовления вареных колбас: технологическое рук-во по куттерованию, окрашиванию и органолептической оценке вареных колбас. Пер. с нем./Хорст, Брауэр.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология элеваторной промышленности. Вобликов Е.М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Организация обслуживания: рестораны и бары. Учебное пособие. Оробейко Е.С.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технологія хлібопекарського виробництва. Дробот В.І.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Мороженое и замороженные десерты. Маршалл Р. Т.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Голунова Л.Е.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Микробиология пива. Прист Ф., Кэмпбелл И.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Викладено комплексну технологію виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Розглянуто основні та додаткові види сировини хлібобулочного та кондитерського виробництва. Наведено характеристику способів приготування й оброблення тіста з пш
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров. Родина Т.Г.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Химия и физика молока. Тепел А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология отрасли (Производство растительных масел). Корнена Е.П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология охлажденной рыбы. Андреев М.П.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Вакуумная сублимационная сушка. Семенов Г.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Мікробіологія молока і молочних продуктів. Практикум. Бергілевич О.М.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов. Мезенова О.Я.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Физические свойства зерна и продуктов его переработки. Зверев С.В.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник. Пашук З.Н.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Переработка молока. Практические рекомендации. Меркулова Н.Г.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности, Сарафанова Л.А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства. Беляева А.
Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену