Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Организация обслуживания: рестораны и бары. Учебное пособие. Оробейко Е.С.

6030
Организация обслуживания: рестораны и бары. Учебное пособие. Оробейко Е.С.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и...
 

Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности. Соответствует требованиям государственного образовательного стандарта, содержит библиографический список, терминологический словарь и контрольные вопросы

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары