Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технология производства пива с заданными свойствами. Третьяк Л.Н.

5987
Технология производства пива с заданными свойствами. Третьяк Л.Н.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса пивоварения в мире предлагает комплекс научно-технических решений, который позволяет организовать производство пива с заданными вкусоароматическими свойствами и пониженными токсикологическими...
 

Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса пивоварения в мире предлагает комплекс научно-технических решений, который позволяет организовать производство пива с заданными вкусоароматическими свойствами и пониженными токсикологическими характеристиками. Также предложен стандарт качества и безопасности пива как пищевого продукта. Автором обоснован принципиально новый подход к оценке токсичности компонентного состава пива, позволяющий технологическими методами производить оздоровление напитка, повышая его целебные свойства и регулируя вкусоароматический букет.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары