Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технологія сиру. Поліщук Г. Є.

5918
Технологія сиру. Поліщук Г. Є.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Розглянуто систематизовану інформацію окремих розділів навчальних дисциплін «Технологія галузі» та «Інноваційні технолога галузі», присвячених виробництву натуральних сирів. Викладено вимоги до сировини та загальні технологічні операції для виготовлення сирів, особливості технологій основних...
 

Розглянуто систематизовану інформацію окремих розділів навчальних дисциплін «Технологія галузі» та «Інноваційні технолога галузі», присвячених виробництву натуральних сирів. Викладено вимоги до сировини та загальні технологічні операції для виготовлення сирів, особливості технологій основних груп сирів. Подано апаратурно-технологічні схеми з урахуванням сучасних видів обладнання та раціональних способів виробництва.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары