Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технология продуктов из вторичного молочного сырья. Храмцов А.Г.

5922
Технология продуктов из вторичного молочного сырья. Храмцов А.Г.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

В пособии обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья. Приведены состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Кратко изложена технология производства основных групп продуктов и система управления их качеством. Показана...
 

В пособии обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья. Приведены состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Кратко изложена технология производства основных групп продуктов и система управления их качеством. Показана возможность переработки молочного сырья по законченному и замкнутому циклам с элементами маркетинга и экологического мониторинга.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары