Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Производство халвы (технология, рецептуры, контроль качества). Кузнецова Л.С.

5795
Производство халвы (технология, рецептуры, контроль качества). Кузнецова Л.С.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

В книге дана технология производства халвы, ее пищевая ценность. Освещены вопросы контроля качества и безопасности изделий, приведены их рецептуры. Описано используемое сырье и требования, предъявляемые к нему в производстве. Представлено оборудование, применяемое в зависимости от мощности...
 

В книге дана технология производства халвы, ее пищевая ценность. Освещены вопросы контроля качества и безопасности изделий, приведены их рецептуры. Описано используемое сырье и требования, предъявляемые к нему в производстве. Представлено оборудование, применяемое в зависимости от мощности предприятия. Обширная информация, представленная в книге, включает вопросы расширения ассортимента, прогрессивные технологии и современное оборудования.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары