Малювання, ліплення та сучасні способи оздоблення борошняних кондитерських виробів. Новікова О. В.

Узнать цену и наличие
13339
Малювання, ліплення та сучасні способи оздоблення борошняних кондитерських виробів. Новікова О. В.
Наведите для увеличения

Справжній кондитер повинен бути інтелектуальною й творчою людиною, художником, здатним не просто сліпо додержуватися ультрамодним віянь, але й привносити в роботу свою індивідуальність. Саме тому підручник за свою основну мету ставить ознайомлення майбутніх кондитерів з великою кількістю технік...
 

Справжній кондитер повинен бути інтелектуальною й творчою людиною, художником, здатним не просто сліпо додержуватися ультрамодним віянь, але й привносити в роботу свою індивідуальність. Саме тому підручник за свою основну мету ставить ознайомлення майбутніх кондитерів з великою кількістю технік і технологій оформлення кондитерських виробів. У підручнику викладено теоретичні основи малюнку та ліплення, побудова геометричної композиції в малюнку. Розглядаються такі питання, як мета та завдання малювання, ліплення та оздоблення кондитерських виробів.

Главные новости