Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.

6086
Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Приведена классификация дрожжей, сведения о строении дрожжевых клеток, особенностях метаболизма дрожжей-сахаромицетов, факторах, влияющих на клеточный метаболизм, репродукции клеток. Рассмотрены отрасли промышленности, использующие дрожжи для приготовления пищевых продуктов и получения ценных...
 

Приведена классификация дрожжей, сведения о строении дрожжевых клеток, особенностях метаболизма дрожжей-сахаромицетов, факторах, влияющих на клеточный метаболизм, репродукции клеток. Рассмотрены отрасли промышленности, использующие дрожжи для приготовления пищевых продуктов и получения ценных метаболитов. Приведена подробная информация об особенностях дрожжей-продуцентов, используемых в различных пищевых и непищевых отраслях, а также о микроорганизмах, вызывающих порчу продуктов питания.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары