Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация. Меледина Т.В.

5957
Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация. Меледина Т.В.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое...
 

Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдельная глава посвящена дегустации пива. В приложениях приводится классификация и характеристики сортов пива.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары