Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение. Болотов В.М., Нечаев А.П.

Узнать цену и наличие
13382
Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение. Болотов В.М., Нечаев А.П.
Наведите для увеличения

Представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути расширения их технологических возможностей.
 

Представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути расширения их технологических возможностей.

Главные новости