Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Витамины и витаминоподобные вещества. Тырсин Ю.А.

5654
Витамины и витаминоподобные вещества. Тырсин Ю.А.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Представлены сведения о свойствах, содержании в продуктах питания и биологическом действии витаминов и витаминоподобных веществ. Рассмотрены классификация, свойства и применение витаминов в пищевой промышленности и в медицинских целях. Особое внимание уделено безопасности применения витаминов....
 

Представлены сведения о свойствах, содержании в продуктах питания и биологическом действии витаминов и витаминоподобных веществ. Рассмотрены классификация, свойства и применение витаминов в пищевой промышленности и в медицинских целях. Особое внимание уделено безопасности применения витаминов. Книга создана в рамках программы Минобрнауки России "Создание инфраструктуры и научно-методическое обеспечение для реализации научно-образовательного процесса по новому направлению подготовки магистров "Высокотехнологичное производство пищевых продуктов функционального и специализированного назначения".

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары