Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Биохимия молока и молочных продуктов. Горбатова К.К.

5823
Биохимия молока и молочных продуктов. Горбатова К.К.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и других продуктов.
 

Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и других продуктов.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары