Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів. Льовшина Л.Д.

Узнать цену и наличие
13699
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів. Льовшина Л.Д.
Наведите для увеличения

Наведено товарознавчу характеристику плодоовочевої сировини та продуктів її переробки. Розглянуто анатомо-морфологічну будову клітин плодів та овочів, їх хімічний склад. Надано інформацію про торговельну класифікацію, товарну якість, товарну обробку та зберігання плодоовочевої продукції....
 

Наведено товарознавчу характеристику плодоовочевої сировини та продуктів її переробки. Розглянуто анатомо-морфологічну будову клітин плодів та овочів, їх хімічний склад. Надано інформацію про торговельну класифікацію, товарну якість, товарну обробку та зберігання плодоовочевої продукції. Розглянуті товарознавчі характеристики пряно-ароматичних рослин та прянощів, їх якісна оцінка, пакування, маркування та зберігання.

Главные новости