Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Елисеева Л.Г.

6052
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Елисеева Л.Г.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила...
 

Приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары