Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Качмазов Г.С.

5953
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Качмазов Г.С.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные...
 

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары