Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технология переработки мяса. Немецкая практика. Практическое руководство. Кайм Х.

5945
Технология переработки мяса. Немецкая практика. Практическое руководство. Кайм Х.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Классический немецкий учебник для работников мясоперерабатывающей индустрии. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе и санитарии, так и об основных технологических процессах мясопереработки - от забоя...
 

Классический немецкий учебник для работников мясоперерабатывающей индустрии. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе и санитарии, так и об основных технологических процессах мясопереработки - от забоя скота до изготовления колбас и деликатесов, засолки и замораживания мяса. В Германии совокупный тираж книги превысил 30 тыс. экземпляров. Для широкого круга специалистов мясоперабатывающей отрасли.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары