Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.

6067
Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Подсластители и заменители сахара в производстве пищевых продуктов и индустрии напитков уже давно рассматриваются не только как экономически выгодные ингредиенты. В современных пищевых продуктах их используют с пользой для здоровья, и в этом отношении настоящая книга будет особенно полезна для...
 

Подсластители и заменители сахара в производстве пищевых продуктов и индустрии напитков уже давно рассматриваются не только как экономически выгодные ингредиенты.
В современных пищевых продуктах их используют с пользой для здоровья, и в этом отношении настоящая книга будет особенно полезна для разработчиков новых пищевых продуктов.
Приводится информация, необходимая при выборе того или иного подсластителя или заменителя сахара с учетом его органолептических и физико-химических свойств, а также пользы для здоровья потребителя (контроля массы тела, профилактики кариеса и т. п.).

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары