Безопасность пищевой продукции. Донченко Л.В.

Узнать цену и наличие
13283
Безопасность пищевой продукции. Донченко Л.В.
Наведите для увеличения

Системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения....
 

Системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки.

Главные новости