Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание. Ушакова В.Н.

5694
Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание. Ушакова В.Н.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Предлагаемая книга содержит описание типичных загрязнений, встречающихся на предприятиях, имеющих отношение к производству, переработке и реализации пищевых продуктов, и методы борьбы с ними. В книге дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, а также рекомендации по их...
 

Предлагаемая книга содержит описание типичных загрязнений, встречающихся на предприятиях, имеющих отношение к производству, переработке и реализации пищевых продуктов, и методы борьбы с ними. В книге дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, а также рекомендации по их выбору. В издании изложены представления о системе HACCP, санитарных программах, информация о современном уборочном инвентаре и оборудовании, правила поведения персонала на пищевых предприятиях. Вся вторая часть книги посвящена особенностям санитарно-гигиенических мероприятий на различных пищевых предприятиях, а также в пищевых супермаркетах и на предприятиях общественного питания.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары