Стартовали поставки в лаборатории пресса для отмывки клейковины

Подсчет количества сырой клейковины, содержащейся в навеске муки, жестко регламентирован стандартом.

За это время сменилось не одно поколение лаборантов, привыкших, как предписано стандартом, отмывать шарики клейковины в водопроводной воде без использования средств механизации и автоматизации.
От содержания клейковины зависят стоимость зерна на рынке, финансовая выручка агропромышленных компаний и в конечном итоге, хлебопекарные свойства муки, спрос на хлебо-булочные изделия у покупателей и репутация на рынке.
Когда автомобильным транспортом поступают партии весом в десятки тонн для закладки на хранение или реализацию клиентам, каждая отобранная проба зерна в соответствии с ГОСТ 13586.3-83, является репрезентативным отражением всей партии, и при отмывке клейковины в буквальном смысле каждый миллиграмм может определять - изменится ли стоимость продукции на тысячи и десятки тысяч гривень.
Из чего в свою очередь следует, что любое основное или вспомогательное оборудование, способное уменьшить влияние человеческого фактора, ускорит процесс исследования, позволит объективно оценит количество и качество клейковины зерна пшеницы.

Обновленный стандарт – ГОСТ 31699-2012 содержит два важных нововведения:

• использование солевого раствора;
• применение пресса для удаления излишков влаги в сырой клейковине.

"Золотое правило" механики работает и при отжатии клейковины – чем больше рычаг, тем меньше ручное усилие.

Ручной пресс ГП-1 для клейковины производства компании Технотест увеличивает усилия сжатия в десятки раз.

Не зря же устройство называется пресс. Его задача давить, с чем он отлично справляется.

Преимущество важное, но далеко не единственное.

Исключение фактора влияния человеческих рук

На первоначальном этапе отмывки, когда капается солевой раствор, а количество крахмала определяется раствором йода, ГОСТ 31699-2012 обязывает использовать защитные перчатки, чтобы уменьшить влияние температуры тела и впитывание пота в исследуемый образец.

При отжатии клейковины пресс ГП-1 избавляет от риска нагрева, поскольку образец клейковины отжимается не в руках, а между двумя параллельным пластинами с постоянной (комнатной) температурой.
Руки с прессом контактируют только через ручку с низким коэффициентом теплопроводности.

Ускоренный процесс обезвоживания

Площадь каждой из пластин ручного пресса достигает почти 0,5 м². Сжатая клейковина распределяется по поверхности, а чем больше плоскость, чем быстрее удаляется влага. С другой стороны, пресс не занимает много места.
Еще одна интересная особенность пресса – шероховатые поверхности, еще в несколько раз увеличивающие площадь соприкосновения и дополнительно способствующие высыханию клейковины.

Визуальный контроль удаления влаги

Пресс прозрачный, что позволяет наблюдать, в каком месте находятся образцы клейковины, чтобы при следующем цикле сжатия разместить образец на новом месте, как и предписывает ГОСТ 31699-2012.

Простая, быстрая мойка и очистка

Пресс ГП-1 для отжатия клейковины изготовлен из механически прочного и химического стойкого материала. Раскройте пластины на шарнире, возьмите ветошь, моющие средства для мытья лабораторной посуды и уберите остатки тестов.

При необходимости пресс вытирается насухо и не требует принудительной сушки горячим воздухом.

Пресс для удаления лишней влаги из сырой клейковины производится на мощностях украинского производителя лабораторного оборудования Технотест, что позволяет установить выгодную цену и оснастить лаборатории по анализу качества зерна при минимальных финансовых затратах

Также Вы можете прочитать про комплект специализированой техники для отмывки клейковины, центрифугирования и просушивания, который экономит время, обеспечивает высокую повторяемость и точность при расчете содержания сухой, сырой клейковины и водной связующей способности.