Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технология жиров и жирозаменителей. Паронян В.Х.

5753
Технология жиров и жирозаменителей. Паронян В.Х.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

В пособии приведены современные сведения о технологических процессах производства и переработки растительных масел и жиров для пищевых и технических целей. Дана характеристика масличных семян, жирового сырья, сопутствующих жирам веществ, продуктов переработки и готовой продукции. Рассмотрены...
 

В пособии приведены современные сведения о технологических процессах производства и переработки растительных масел и жиров для пищевых и технических целей. Дана характеристика масличных семян, жирового сырья, сопутствующих жирам веществ, продуктов переработки и готовой продукции. Рассмотрены прогрессивные методы добывания растительных масел, рафинации и гидрогенизации жиров, производства маргариновой продукции, майонеза, глицерина, жирных кислот, натуральных и синтетических моющих средств и жирозаменителей.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары