Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів. Дробот В.І.

6147
Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів. Дробот В.І.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

У книзі наведено загальноприйняті та нові методи контролю сировини і готової продукції хлібопекарського і макаронного виробництва, що ґрунтуються на сучасних хімічних, фізичних, фізико-хімічних методах аналізу. Викладено вимоги до якості продукції за чинними державними стандартами України,...
 

У книзі наведено загальноприйняті та нові методи контролю сировини і готової продукції хлібопекарського і макаронного виробництва, що ґрунтуються на сучасних хімічних, фізичних, фізико-хімічних методах аналізу. Викладено вимоги до якості продукції за чинними державними стандартами України, стандартами, гармонізованими зі стандартами ІSО, та міжнародними стандартами. Наведено також методи визначення харчової та фізіологічної цінності продукції. Розглянуто організацію роботи лабораторій.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары