Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технохимический контроль жиров и жирозаменителей. Рудакова О.Б.

5756
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей. Рудакова О.Б.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

Рассмотрены химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики технохимического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов и другой масложировой...
 

Рассмотрены химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики технохимического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов и другой масложировой продукции, даны приемы проверки качества и натуральности жиров, обнаружения их фальсификации.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары