Аналитическое и технологическое оборудование

  Мы работаем в военное время  

Технология муки. Практический курс. Егоров Г.А.

5775
Технология муки. Практический курс. Егоров Г.А.
Наведите для увеличения

Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену

В книге изложены научные основы технологии муки и краткая история ее развития. Рассмотрены различные свойства зерна как объекта переработки, определяющие его поведение в условиях современной технологии подготовки и размола в муку высокого качества. Приведены технологические схемы и режимы...
 

В книге изложены научные основы технологии муки и краткая история ее развития. Рассмотрены различные свойства зерна как объекта переработки, определяющие его поведение в условиях современной технологии подготовки и размола в муку высокого качества. Приведены технологические схемы и режимы ведения процессов и операций на современных мельницах, включая и малогабаритные мельничные установки. Даны конкретные методы оценки технологической эффективности сортового помола зерна в муку. Описаны новейшие разработки методов и средств управления технологическими свойствами зерна с целью достижения высокой эффективности его использования при сортовом помоле.

Похожие товары

Главное

Спецпредложение

Книги

Похожие товары