Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий. Калошин Ю.А.

В наличии
13646
Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий. Калошин Ю.А.
Наведите для увеличения

В учебном пособии рассмотрены основы расчета всего комплекса оборудования хлебозаводов и макаронных фабрик. В книге приводятся расчеты подготовительного и транспортного оборудования для основного и дополнительного сырья, основного технологического оборудования и оборудования финишных операций....
 

В учебном пособии рассмотрены основы расчета всего комплекса оборудования хлебозаводов и макаронных фабрик. В книге приводятся расчеты подготовительного и транспортного оборудования для основного и дополнительного сырья, основного технологического оборудования и оборудования финишных операций. Учебное пособие представляет вначале теоретические вопросы расчета оборудования, затем примеры его расчетов, а затем - задачи для самостоятельной проработки с целью лучшего усвоения материала.

Главные новости

Лабораторное и технологическое оборудование, материалы.