Важность качественного изготовления зерновых щупов

А влияет ли некачественно изготовленный пробоотборник на результаты анализа качестве зерна в лаборатории ? Извините за тавтологию. И это языковое явление мы употребили не зря, как раз к месту. Потому что цепочка - от поля до лаборатории не должна прерываться. От КАЧЕСТВЕННОГО отбора проб до КАЧЕСТВЕННОГО оборудования, которым оснащается лаборатория.

Ну хорошо, это слова. А где же факты ?

Пожалуйста. Докажем на цифрах. Как теорему в математике.

Пример. Зерно должно хранится при влажности 14-15 %. Предположим, что произведен отбор проб и если щуп изготовлен некачественно, например присутствуют острые, не обработанные кромки в прорезях трубок, из 2500 зерен пусть будет повреждено всего лишь 5. Следствием разрушенных плодовых оболочек, будет испарение влаги. И эти зерна станут отличаются по влажности от всех остальных.

*** 2500 зерен в пересчет на массу составляет около 1 кг отобранной пробы зерна.
Предположим зерно имеет истинную влажность 15,1 %, т.е. немного, но выше нормы (если бы ни одно зерно в пробе не было повреждено).

Независимо от того, какой метод определения влажности используется : влагомерами или на стандартном оборудовании -  термогравиметрическим методом, поврежденные зерна пшеницы занизят показания содержания влаги и вместо реальных 15,1 %, получим 15,1-0,2%=14,9 %.

И это только при 5-ти поврежденных зерновках !

А если их 10 ? Тогда отклонение может составить 0,4 %. А это уже серьезно. Это уже много. Из-за нескольких поврежденных зерен могут быть приняты неверные организационные решения. Например не будет проведено вентилирование аэраторами или подсушивание, что повлечет за собой целую цепочку последствий:

• развитие микроорганизмов;
• увеличение активности альфа-амилазы;
• самосогревание зерна.

При ошибках в отборе проб и искаженных результатах анализа могут возникнуть сложности в переговорами с покупателями о качестве и цене партии.
Конечно если анализ влажности проводится через несколько минут после отбора, тогда даже поврежденные зерна не окажут значительного воздействия. Но это скорее исключение из правил. Как правило пробы нужно транспортировать. И тогда риск испарения возрастает. Даже при перевозке образцов в закрытой таре.
Можно сказать, что “спасет ситуацию” визуальный осмотр и последующая ручная отбраковка поврежденных зерновок.

Да, это так

Мы удаляем поврежденные зерна, увеличиваем точность, но теряем драгоценное время

Если проводится 10 анализов влажности в день, и в каждом случае придется вручную убирать поврежденные зерна, на что будет потрачено пусть всего лишь 5 минут, при десятке анализов это уже 50 минут – почти час непродуктивных потерь времени, которых можно избежать.