Для чего и чем нужно измерять натуру зерна

Если с физическим явлением и соответствующей физической величиной - плотностью, мы знакомы со школьной скамьи, то с такими узкими и специфическими терминами как насыпная плотность или натура зерна, сталкиваются в первую очередь зернопроизводители, покупатели реализаторы зерновой продукции и в равной степени перевозчики. И об этом мы скажем и даже приведем расчеты. Но все же отметим ключевое - натура это один из показателей качества зерна, определяемой в лаборатории при помощи литровой пурки - особого механического инструмента, который вы можете заказать в компании Технотест.

Более предметно о натуре зерна и ее измерении

Теперь вернемся к терминологии, а именно к насыпной плотности, которая определяет, какое количество зерна может быть загружено в зернохранилище, трюмы кораблей или при транспортировке ж/д или автомобильным транспортом.

Интерес представляет и обратная задача.
В новом стандарте ДСТУ 3768: 2019 «Пшеница. Технические условия», который вступил в силу 10.06.2019:

• для мягкой пшеницы предусмотрено 4 класса, и для 1,2 и 3 класа определено соответствующее значение натуры (не меньше): 775, 740, 730 г/л.
• для твердой пшеницы предусмотрено 5 класса, и для 1,2,3 и 4 класа определено соответствующее значение натуры (не меньше): 750, 750, 730, 710 г/л.

От чего зависит натура ? Здесь в комплексе следует оценивать сразу несколько факторов. Просто их перечислим, без подробной аргументации, поскольку она очевидна и степень влияния на показатель лежит, как говорится на поверхности. Итак, имеет значение: размер зерен - чем он больше, тем меньшее количество их будет в единице объема. А соответственно больше воздушных промежутков между зернами. Казалось бы, например для кукурузы натура всегда быть меньше, чем например для пшена. Поскольку для последнего указанные воздушные промежутки почти отсутствуют им зерновая масса занимает почти весь объем. Да, предположение верное, но однобокое. Поскольку имеет значение сама плотность каждого вида зерна, что определяется уже внутренней структурой.

Также на натуру оказывает влияние влажность. Если зерно слишком влажно, с одной стороны оно разбухает. Но с другой стороны, оно становится более мягким по этой же причине. Не потому ли, некоторые влагомеры, например японской компании Kett снабжены модулем определения натуры, как впрочем и некоторые анализаторы, например Infracont ?

Но основной инструментарий это конечно как мы уже сказали это пурка 1 литр, в которой насыпается зерно, предварительно отобранное в соответствии со стандартом и точное отмеривание производится при помощи заслонки = ножа.

То есть мы получаем объем 1 литр, который можно взвесить весами.

Это и будет натура.

Ну а теперь перейдем к практическим расчетам, как мы и обещали.

Пример. Пусть натура зерна пшеницы составляет 710 г/л. Допустим, в силосе сберегается 1000 тонн зерна и отгрузка будет производится автомобилями с объемом кузова 7 м³.

Таким образом, рассчитанный показатель натуры позволяет просчитать логистику при транспортировке зерна, а соответственно затраты на аренду машин, топливо и т.д.