5 причин измерять влажность зерна

Чтобы оперативно оценивать, ни приближается ли влажность к рискованному значению, когда можно разом лишиться всей собранной зерновой массы, тем самым понеся чувствительные финансовые потери и поставить агропредприятие в крайне затруднительное положение, необходимо периодически определять влагу лабораторным способом высушивания и взвешивания или имея в арсенале влагомер зерна и бобовых культур, а может даже несколько приборов, чтобы полностью перекрыть все потребности в измерениях, особенно если посевные площади велики.

5 причин измерить влажность зерна

1. В сочетании с повышенной температурой, увеличивается риск прорастания. Это может произойти как в поле (пшеница прорастает в колосе), так и при хранении в элеваторе. Существует экспресс метод идентификации этого явления, даже когда визуальные признаки пока еще ни о чем не говорят – определение активности альфа-амилазы.
2. Возрастает вероятность развития болезнетворных микроорганизмов и насекомых-вредителей. В том числе плесень, различные грибки – для них влажная пшеница это настоящее раздолье. Главное – своевременно определить опасный очаг. В этой части нужно следить за целостность стенок зернохранилища. Если есть даже небольшое повреждение, туда попадает влага от дождей
3. Влага неизбежно приведет к ухудшению качества зерна, как следствие - уменьшается % клейковины, понижается класс, со значительным снижением цены. Растут потери прибыли для всех, по всей цепи – от поля до производителей хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.
4. Увеличенная температура при хранении в сочетании с повышенной влажностью приведет к согреванию и растет вероятность воспламенения, если нагрев достигнет 70-80℃ и повреждения пламенем основных фондов. Поэтому одновременно с влагомером, всегда нужно носить с собой и термоштангу, чтобы осуществлять и температурный контроль зерна на глубине.  Еще с древних временем, пожар по этой причине при транспортировке морем, приводил к катастрофе, когда гибло все судно с грузом зерна, пожираемое огнем, и причиной была банальная комбинация высокой температуры и влажности.
5. Стоит упомянуть и про энергетические проблемы, накладные расходы и себестоимость. Ведь чтобы довести увлажненное зерно до заданных требований, например, для пшеницы до 13-15 %, необходимо затратить дорогие ресурсы (электрические, газовые) на вентилирование, просушивание.