Рефрактометр для молока представляет собой оптико-механический прибор, предназначенный для определения процентного содержания белков и сухих обезжиренных веществ (СОМО) в молоке натуральном (сыром, пастеризованном и консервированном формалином) с кислотностью не выше 28 градусов Тернера.

Применение:

• на молокозаводах - для экспресс-анализа поступающего сырья с целью определения выхода производства белковых продуктов;
• на животноводческих фермах - для определения качества молочной продукции и определения состава кормов;
• в лабораториях племенных животноводческих хозяйств - для проведения селекции в зависимости от белкового состава.

Белок в молоке определяется рядом методов согласно с ГОСТ ГОСТ 25179-90.
Сложный колориметрический и метод формольного титрирования подразумевают использование комплекта оборудования, химических реактивов и затрат времени.
Рефрактометрический метод основан на изменении показателя преломления. Свет проходит через молочную пробу и призму. Отклонение луча пропорционально процентному содержанию веществ белка или СОМО (концентрация раствора). Измерительная шкала, которой оснащен рефрактометр, отградуирована так, что в пределах диапазона подсвечивается соответствующее значение, хорошо видимое при приближении глаза к окуляру.
Молочные рефрактометры имеют ряд плюсов:

1. Не нужен длительный лабораторный анализ.
2. Прибор малогабаритный, портативный, может переноситься в футляре или кармане.
3. Отличается простой надежной конструкцией.
4. Может прослужить до 10 лет.

Основные технические данные и характеристики