Технические книги :: Пищевая промышленность

Феномен молочной сыворотки. Храмцов А.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Вакуумная сублимационная сушка. Семенов Г.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология и организация хранения зерна. Юкиш А.Е.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Збірник рецептур на хліб із різних сортів пшеничного борошна ті їх сумішей
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов. Мезенова О.Я.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение. Болотов В.М., Нечаев А.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Организация обслуживания: рестораны и бары. Учебное пособие. Оробейко Е.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія кондитерського виробництва. Практикум. Іоргачова К.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Проектирование предприятий общественного питания. Шленская Т.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мороженое и замороженные десерты. Маршалл Р. Т.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Внутренний контроль качества (Тролльбук) Руководство для аналитических лабораторий. Под ред. И. В. Болдырева
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Микробиология пива. Прист Ф., Кэмпбелл И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология жиров и жирозаменителей. Паронян В.Х.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности, Илюхин В.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов. Аллан Бремнер.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Химия и физика молока. Тепел А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности. Штокман Е.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология экструзионных продуктов. Остриков А.Н.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий. Корячкина С.Я.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология переработки мяса. Немецкая практика. Практическое руководство. Кайм Х.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Пищевые эмульгаторы и их применение. Хазенхюттль Дж.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія борошняних кондитерських виробів і хлібобулочних виробів. Лисюк Г.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Проектирование предприятий общественного питания. Практикум. Васюкова А.Т.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Переработка молока. Практические рекомендации. Меркулова Н.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Загальна біотехнологія. Пирог Т.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Новое в пивоварении. Бэмфорт Ч.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян). Корнена Е.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Лактоза и ее производные. Храмцов А.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Николаенко О.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Химия и физика молока и молочных продуктов. Твердохлеб Г.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Екстракція рослинної сировини. Сидоров Ю.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология элеваторной промышленности. Вобликов Е.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий. Калачев М.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Товарознавство м'яса. Бірта
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Викладено комплексну технологію виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Розглянуто основні та додаткові види сировини хлібобулочного та кондитерського виробництва. Наведено характеристику способів приготування й оброблення тіста з пш
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Проектування закладів громадського харчування. Грицюк Л.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Плавленые сыры и сырные продукты. Тамим А.Й.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Загальна мікробіологія. Пирог Т. П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Озонирование в процессах очистки воды. Драгинский В.Л.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология отрасли (Производство растительных масел). Корнена Е.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мікробіологія молока і молочних продуктів. Практикум. Бергілевич О.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания: учебное пособие. Ковалева И.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Перцевий Ф.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Кавітація. Фізичні, хімічні, біологічні та технологічні аспекти. Шевчук Л.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Физические свойства зерна и продуктов его переработки. Зверев С.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Товарознавство м’яса і м’ясних товарів. Сирохман І.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности, Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія шоколаду. Дорохович А.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Промышленная технология продукции общественного питания. Ершов В.Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока. Голубева Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Пищевая химия. Нечаев А.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Очистка воды коагулированием. Запольский А.К.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технохимический контроль жиров и жирозаменителей. Рудакова О.Б.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи. Бергілевич О.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Основи ветеринарно-санітарного контролю в рибництві. Давидов О.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства. Голубева Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Механическое оборудование предприятий общественного питания. Корнюшко Л.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Функциональные зернопродукты. Зверев С.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия. Килкаст Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Товарознавча характеристика продукції свинарства. Бірта Г.О.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в индустрии напитков. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологии глазированных изделий и изделий с начинками. Джеф Талбот
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Ресторанная кухня. ВЫПЕЧКА (Мастер-классы знаменитых поваров). Федотова И.Ю.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов: учебное пособие. Голубева Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Пешук Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли. Федоренко Б.Н.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Транс-изомеры жирных кислот: история вопроса, актуальность проблемы, пути решения, Зайцева Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мембранні процеси в технології комплексної переробки молочної сироватки. Мирончук В.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності. Васюкова Г.Т.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Справочник механика молокоперерабатывающих предприятий и сервиса. Илюхин В. В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв. Довідник. Гончаренко Г.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Элеваторы, склады, зерносушилки. Юдаев Н.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві. Задачник. Дробот В.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Фізико-хімічні та біохімічні основи технології мяса та мясопродуктів. Янчева М.О.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в молочной промышленности. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий. Олейникова А.Я.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства. Іванова О.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Практические рекомендации сыроделам. МакСуини П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий. Скокан Л.Е.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Плодово-ягодное и растительное сырьё в производстве напитков. Поляков В.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічне обладнання зернопереробних і олійних виробництв. Дацишин О.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Рыбные фарши с растительными наполнителями. А.Т. Васюкова
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Справочник, часть 1. Кузнецов В.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий. Гаврилеков А.М., Рудыка Е.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Якість і безпечність зерноборошняних продуктів. Сирохман І.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія хлібопекарського виробництва. Дробот В.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. Кудряшов Л.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в переработки мяса и рыбы. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология карамели. Магомедов Г.О.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Голунова Л.Е.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства. Голубева Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров. Родина Т.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Практические рекомендации производетелям безалкогольных напитков и соков. Эшхерст Ф.Р., Харгитт Р.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічне обладнання зернопереробних і олійних виробництв. Дацишин О.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Фільтр

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Пищевая промышленность

Клиентам

О нас

Контакты