Технические книги :: Пищевая промышленность

Технологія та товарознавство ковбасних оболонок. Онищенко В.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян). Корнена Е.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства. О.В. Шалимінов
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Руководство по устранению неисправностей в оборудовании для кондиционирования воздуха и в холодильных установках. Ленгли Б.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Лактоза и ее производные. Храмцов А.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Дрожжи в пивоварении. Аннемюллер Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Страви з риби та морепродуктів. Ратушенко А.Т.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология экструзионных продуктов. Остриков А.Н.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания. Вытовтов А.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради). Тихомиров Н.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Пищевые эмульгаторы и их применение. Хазенхюттль Дж.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Химия коньяка и бренди. Скурихин И.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Организация оздоровительного и лечебного питания. Воробьев В.И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія борошняних кондитерських виробів і хлібобулочних виробів. Лисюк Г.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія м'яса і м'ясопродуктів. Кишенько І.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Ивашов В.И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология отрасли (Производство растительных масел). Корнена Е.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Менеджмент ресторанного господарства. Яцун Л.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Холодильная технология пищевых продуктов. В 3-х томах. Т. 3. Биохимические и физико-химические основы. Куцакова В.Е.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мікробіологія молока і молочних продуктів. Практикум. Бергілевич О.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Энциклопедия питания в 10-т.: Т. 3. Характеристика продуктов питания. Под ред. Черевко А. И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология элеваторной промышленности. Вобликов Е.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технічна мікробіологія. Коваленко В. О.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Голубева Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. Краснова А.Т.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Основи фізіології та гігієни харчування. Дуденко Н.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Викладено комплексну технологію виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Розглянуто основні та додаткові види сировини хлібобулочного та кондитерського виробництва. Наведено характеристику способів приготування й оброблення тіста з пш
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. Антипова Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технохимический контроль жиров и жирозаменителей. Рудакова О.Б.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Облік, калькуляція і звітність у закладах ресторанного господарства. Карпенко Р.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Холодильне обладнання підприємств харчової промисловості. Тітлов О.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Молочное дело. Мамаев А.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи. Бергілевич О.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация. Меледина Т.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции. Родригес С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Физические свойства зерна и продуктов его переработки. Зверев С.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія пробіотиків. Старовойтова С.О.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология продуктов из вторичного молочного сырья. Храмцов А.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности, Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Качмазов Г.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Пребиотики: химия, технология, применение. Капрельянц Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія шоколаду. Дорохович А.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства. Антипова Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Транс-изомеры жирных кислот: история вопроса, актуальность проблемы, пути решения, Зайцева Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства. Пятницька Н.О.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Холодильное оборудование предприятий пищевой промышленности. Титлов А.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности, Илюхин В.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мембранні процеси в технології комплексної переробки молочної сироватки. Мирончук В.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Краткий курс пивоварения. Нарцисс Л.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции. Синх Н.К.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Функциональные зернопродукты. Зверев С.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Фізико-хімічні методи обробки сировини і харчових продуктів. Соколенко А.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология продуктов из молочной сыворотки. Храмцов А.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в индустрии напитков. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Соевые продукты и ингредиенты: химия, технология, использование. Капрельянц Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологии глазированных изделий и изделий с начинками. Джеф Талбот
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология изготовления вареных колбас: технологическое рук-во по куттерованию, окрашиванию и органолептической оценке вареных колбас. Пер. с нем./Хорст, Брауэр.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічне обладнання зернопереробних і олійних виробництв. Дацишин О.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства. Новікова О.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Маркетинг пищевых продуктов. Орье Филипп.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мороженое. Дуглас Гофф
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий, Ильина Е.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Стерилизация консервов. Справочник, Бабарин В.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Элеваторы, склады, зерносушилки. Юдаев Н.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Арет В.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Феномен молочной сыворотки. Храмцов А.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в молочной промышленности. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Функциональные напитки и напитки специального назначения. Пакен П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологии и методы оздоровительного сервиса. Сигида Е.А
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий. Олейникова А.Я.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов. Мезенова О.Я.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічне обладнання зернопереробних і олійних виробництв. Дацишин О.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Организация обслуживания: рестораны и бары. Учебное пособие. Оробейко Е.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Організація виробництва на підприємствах харчової промисловості. Мостенська Т.Л.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мороженое и замороженные десерты. Маршалл Р. Т.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Микробиология пива. Прист Ф., Кэмпбелл И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічне обладнання консервних заводів. Гладушняк О.К.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Якість і безпечність зерноборошняних продуктів. Сирохман І.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Харчова хімія. Дуленко Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Химия и физика молока. Тепел А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в переработки мяса и рыбы. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Вакуумная сублимационная сушка. Семенов Г.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология геронтологического питания. Юдина С.Б.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология карамели. Магомедов Г.О.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология переработки мяса. Немецкая практика. Практическое руководство. Кайм Х.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов. Зверев С.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов. М. Эрл.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Переработка молока. Практические рекомендации. Меркулова Н.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Новое в пивоварении. Бэмфорт Ч.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология консервирования. Киселева Т.Ф.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції. Шаповаленко О.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Харчова хімія. Євлаш Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Химия и физика молока и молочных продуктов. Твердохлеб Г.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Зв'яжіться з нами

Фільтр

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Пищевая промышленность

Клиентам

О нас

Контакты