Технические книги :: Пищевая промышленность

Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності. Васюкова Г.Т.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.6. Технология детских молочных продуктов. Кузнецов В.В., Липатов Н.Н.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. Меледина Т.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Выпечка по Госту. Кулинарные хиты советской эпохи. Чадеева И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия. Килкаст Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Разделка мяса в России и странах Европейского союза. Смирнов А.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Энциклопедия питания в 10-т. Том 4. Пищевые добавки. Под ред. Черевко В.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Ресторанная кухня. ВЫПЕЧКА (Мастер-классы знаменитых поваров). Федотова И.Ю.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение. Ханлон Дж.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Шоколад, пралине (сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль). Драгилев А.И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Пешук Л.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Бутилированная вода. Требования мировых и европейских стандартов к качеству и безопасности. Фомин Г.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов. Кузнецова Л.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Рыбные фарши с растительными наполнителями. А.Т. Васюкова
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Спреды: состав, технологии, перспективы. Вышемирский Ф.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічний облік і звітність у виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв. Домарецький В.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ. Ковэн С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві. Задачник. Дробот В.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Рациональное использование сырья в колбасном производстве. Салаватулина Р.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности, Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства. Іванова О.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Упаковка пищевых продуктов. Коулз Ричард.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Голубенко О.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий. Скокан Л.Е.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Вода. Контроль химической, бактериальной и радиационной безопасности по международным стандартам. Фомин Г.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Комбикорма и их компоненты. Пелевин А.Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология охлажденной рыбы. Андреев М.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Стабильность и срок годности. Молочные продукты. Килкаст Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини. Домарецький В.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Збірник «Рецептури. Торти, тістечка, рулети, перекладенці бісквітні» (в 2-х томах)
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія хлібопекарського виробництва. Дробот В.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Сборник рецептур мясных изделий и колбас.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в переработки мяса и рыбы. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Голунова Л.Е.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Бредихин С.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао. Носенко С.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров. Родина Т.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков. Борисов Б.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Комплектные зерноперерабатывающие установки малой мощности. Демский А.Б.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология рыбопереработки. Тюльзнер М., Кох М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Справочник, часть 1. Кузнецов В.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология пивоварения: учебное пособие. Хозиев О.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Кексы. Куличи. (сырьё, технология, оборудование, рецептуры). Кузнецова Л.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник. Пашук З.Н.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Современная технология мясных консервированных продуктов. Зонин В.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в молочной промышленности. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства. Беляева А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий. Калошин Ю.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. Петько В.Ф.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Инженерная реология биотехнологических сред. Косой В.Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство. Стин Д.П., Эшхерст Ф.Р.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы. Остриков А.Н.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія цукропродуктів і цукрозамінників. Українець А.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія молочних продуктів. Поліщук Г.Є.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология производства пива с заданными свойствами. Третьяк Л.Н.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Малювання, ліплення та сучасні способи оздоблення борошняних кондитерських виробів. Новікова О. В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология хлебопекарного производства. Ауэрман Л.Я.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Современное производство колбасных и солёно-копчёных изделий. Зонин В.Г.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в индустрии напитков. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Страви з риби та морепродуктів. Ратушенко А.Т.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Інноваційні ресторанні технології: основи теорії. П`ятницька Г.Т., П`ятницька Н.О.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Вироби булочні національні згідно з ТУ.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Консервирование пищевых продуктов. Пилипенко Л.Н.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка. Дэвид Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки. Фейденгольд В.Б.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология сахара. Сапронов А.Р.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія морозива. Поліщук Г.Є.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология солода и пива. Домарецкий В.А. (на русском и украинском языках).
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мучные кондитерские изделия с рецептурами. Мэнли Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология хлебопекарного производства. Пащенко Л.П., Жаркова И.М.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Справочник механика предприятий мясопереработки и сервиса. Илюхин В. В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Применение пищевых добавок в переработки мяса и рыбы. Сарафанова Л.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія приготування їжі. Шумило Г.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Англійська мова для студентів технологічних спеціальностей та сфери обслуговування харчової промисловості. Є. С. Смірнова
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ. Ковэн С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Культивирование микроорганизмов: кинетика, гидродинамика, тепломассообмен. Тишин В.Б.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Плодово-ягодное и растительное сырьё в производстве напитков. Поляков В.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Малая мукомольная мельница. Егоров Г.А.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.1. Физиологические основы диетического питания. Черевко А.И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія отримання та первинного оброблення молока. Кочубей-Литвиненко О. В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология солода и пива, 3-е рус. изд. Кунце В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Матвеева Т.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів. Дробот В.І.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Стабильность и срок годности. Мясо и рыбопродукты. Килкаст Д.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія приготування їжі: українська кухня. Новікова О.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Барна справа: технологія продукції та організація обслуговування. Архіпов В.В.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Могильный М.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Методологія і організація наукових досліджень в харчовій галузі. К.В. Свідло
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Дегустация вин. Джексон Р.С.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработке и хранении на элеваторах и хлебоприемных предприятиях. Фейденгольд В.Б.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.2. Основы технологии производства и организации потребления продукции диетического питания. Черевко А.И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технологія сиру. Поліщук Г. Є.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технология солодоращения. Нарцисс Л.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Могильный М.П.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Технохимический контроль макаронного производства. Шнейдер Т.И.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про наявність і актуальні ціни

Фільтр

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Пищевая промышленность

Клиентам

О нас

Контакты