При определении общего жира в пищевых продуктах  (свободных и связанных жиров) используется кислотный или щелочной гидролиз, в результате которого разрушается клеточная мембрана, и высвобождаются все жиры, которые могут быть экстрагированы.

Для упрощения процедуры гидролиза фирма Velp Scientifica разработала гидролизатор HU 6. 

Прибор вмещает до 6 стеклянных пробирок диаметром 42мм, а это означает, что одновременно можно гидролизовать 6 образцов. Количество образца зависит от содержания жира в самом образце и может быть в пределах 3-10г. 

Гидролиз проводится в кислой среде (HCl 4N) или в некоторых случаях в щелочной среде (аммоний 20%) приблизительно 1 час при температуре 170°C. После гидролиза образец фильтруется в стеклянном тигле и промывается теплой деионизированной водой для выведения остатков HCl. 

Сухой гидролизованный образец подвергается экстракции растворителями в приборах Velp SER148 3/6 для определения общего процентного содержания жира. 

Гидролизатор HU 6 обеспечивает воспроизводимость определенных условий анализа, безопасность работы персонала и экономию средств и времени.

Компактность прибора также позволяет сэкономить место при оснащении лаборатории.

Прибор для гидролиза жира HU 6 - технические характеристики

Купить гидролизатор жира HU 6 можно в компании Технотест ☎.