Рефрактометр ручной молочный представляет собой оптико-механический прибор, предназначенный для определения процентного содержания белков и сухих обезжиренных веществ (СОМО) в молоке натуральном (сыром, пастеризованном и консервированном формалином) с кислотностью не выше 28 градусов Тернера.
   Принцип действия рефрактометра основан на использовании явления предельного преломления света в зависимости от процентного содержания белка или СОМО в молоке. Рефрактометр может служить не менее 10 лет.
   Прибор малогабаритный и может переноситься в футляре или кармане. Применение: на молокозаводах - для экспресс-анализа поступающего молока с целью определения выхода производства белковых продуктов; на животноводческих фермах - для определения качества молока и определения состава кормов; в лабораториях племенных животноводческих хозяйств - для проведения селекции в зависимости от белкового состава молока.
Основные технические данные и характеристики
1. Диапазоны измерений при длине волны X, = 589,3 нм:
- по шкале "БЕЛОК" -от 0 до 20% (соответствует изменению показателя преломления в пределах от 1,32973 до 1,37063);
- по шкале "СОМО" - от 0 до 23 % (соответствует изменению показателя преломления в пределах от 1,32946 до 1,37001).
2. Пределы допускаемой абсолютной погрешности для разности измерений:
- по шкале "БЕЛОК" - ±0,1 %; - по шкале "СОМО"- ±0,1 %.
3. Цена деления:
-по шкале "БЕЛОК"- 0,1%; - по шкале "СОМО"- 0,1%.
4. Шкалы рефрактометра приведены к температуре 20 °С.
5. Диапазон диоптрийной наводки окуляра зрительной трубки рефрактометра -от минус 5,0 до плюс 5,0 диоптрий.
6. Диапазон рабочих температур - от 10 до 35 °С.
7. Относительная влажность окружающего воздуха до 80 % при температуре 25 °С.
8. Габаритные размеры - не более 203 х 38 х 36 мм.
9. Масса - не более 0,4 кг.