Стартувале постачання в лабораторії преса для відмивання клейковини

Підрахунок кількості сирої клейковини, що міститься у навішуванні борошна, жорстко регламентований стандартом.

За цей час змінилося не одне покоління лаборантів, які звикли, як наказано стандартом, відмивати кульки клейковини у водопровідній воді без використання засобів механізації та автоматизації.
Від вмісту клейковини залежать вартість зерна на ринку, фінансовий виторг агропромислових компаній і, зрештою, хлібопекарські властивості борошна, попит на хлібо-булочні вироби у покупців та репутація на ринку.
Коли автомобільним транспортом надходять партії вагою в десятки тонн для закладки на зберігання або реалізацію клієнтам, кожна відібрана проба зерна відповідно до ГОСТ 13586.3-83 є репрезентативним відображенням усієї партії, і при відмиванні клейковини в буквальному значенні кожен міліграм може визначати - зміниться продукції на тисячі та десятки тисяч гривень.
З чого у свою чергу випливає, що будь-яке основне або допоміжне обладнання, здатне зменшити вплив людського фактора, прискорить процес дослідження, дозволить об'єктивно оцінити кількість та якість клейковини зерна пшениці.

Оновлений стандарт – ГОСТ 31699-2012 містить два важливі нововведення:

• використання сольового розчина;
• застосування преса для видалення надлишків вологи у сирій клейковині.

"Золоте правило" механіки працює і при відтисканні клейковини - чим більше важіль, тим менше ручне зусилля.

Ручний прес ГП-1 для клейковини виробництва компанії Технотест збільшує зусилля стиснення в десятки разів.

Не дарма пристрій називається прес. Його завдання давити, з чим він чудово справляється.

Перевага важлива, але далеко не єдина.

Виключення фактора впливу людських рук

На початковому етапі відмивання, коли капається сольовий розчин, а кількість крохмалю визначається розчином йоду, ГОСТ 31699-2012 зобов'язує використовувати захисні рукавички, щоб зменшити вплив температури тіла та вбирання поту в досліджуваний зразок.
При відтисканні клейковини прес ГП-1 позбавляє ризику нагрівання, оскільки зразок клейковини віджимається не в руках, а між двома паралельними пластинами з постійною (кімнатною) температурою.
Руки з пресом контактують лише через ручку із низьким коефіцієнтом теплопровідності.

Прискорений процес зневоднення

Площа кожної із пластин ручного преса досягає майже 0,5 м². Стиснена клейковина розподіляється по поверхні, а чим більша площина, чим швидше видаляється волога. З іншого боку, прес не займає багато місця.
Ще одна цікава особливість преса – шорсткі поверхні, що ще в кілька разів збільшують площу зіткнення і додатково сприяють висиханню клейковини.

Візуальний контроль видалення вологи

Прес прозорий, що дозволяє спостерігати, де знаходяться зразки клейковини, щоб при наступному циклі стиснення розмістити зразок на новому місці, як і наказує ГОСТ 31699-2012.

Просте, швидке миття та очищення

Прес ГП-1 для віджимання клейковини виготовлений з механічно міцного та хімічного стійкого матеріалу. Розкрийте пластини на шарнірі, візьміть ганчір'я, миючі засоби для миття лабораторного посуду та заберіть залишки тестів.

При необхідності прес витирається насухо і не вимагає примусового сушіння гарячим повітрям.

Прес для видалення зайвої вологи із сирої клейковини виробляється на потужностях українського виробника лабораторного обладнання Технотест, що дозволяє встановити вигідну ціну та оснастити лабораторії з аналізу якості зерна за мінімальних фінансових витрат.

Також Ви можете прочитати про комплект спеціалізованої техніки для відмивання клейковини, центрифугування та просушування, який економить час, забезпечує високу повторюваність і точність при розрахунку вмісту сухої, сирої клейковини та водної сполучної здатності.