Білізноміри

Білизномір – оптичний лабораторний прилад для аналізу білизни борошна як одного з критеріїв якості зерна.
Білизномір борошна дозволяє віднести зразок подрібненого зерна, що тестується, до одного з сортів: вищий, 1-й або другий.

На колір (білизну) борошна впливають подрібнені залишки плодових оболонок зерна після подрібнення лабораторним млином, крупність помелу, вміст вологи, домішки та забруднення, що робить продукт темнішим..

Білизномір забезпечить об'єктивний, неупереджений підхід на основі різної відбивної здатності поверхні борошна залежно від кольору та рівня білизни, що опосередковано свідчить про якість зерна.

Білизномір борошна

Зорова, суб'єктивна оцінка загрожує значними похибками, враховуючи індивідуальні властивості кольорового зору.

Фотоелектричний білизномір затверджений як базове лабораторне обладнання для визначення білизни борошна із зерна згідно з ГОСТ 26361-84.

Бізномір внесений до Держреєстру України, розраховує білизну пшеничного та житнього хлібопекарського борошна в умовних одиницях та зональний коефіцієнт відображення (10-100%).

За принципом оцінки відбитого сигналу білизномір борошна РЗ БПЛ Ц певною мірою схожий на аналізатор зерна, що працює у відповідному режимі (наприклад SUPNIR 2700).

Також відзначимо ще один лабораторний оптичний прилад для оцінки якості зерна за склоподібністю - діафаноскоп дсз 3.

Проби відбираються ручними зерновими щупами або автоматичними пробовідбірниками для зерна.

Для дослідження за стандартною методикою та підготовки зразків з розмеленого зерна необхідні:

• млин зерновий лабораторний;
• розсівання;
• сито лабораторне.

Перед початком роботи білизномір борошна підлягає обов'язковій контрольній процедурі калібрування, для чого в комплект включено дві еталонні пластини - тут знову ж таки паралелі з налаштуванням експрес аналізатора за стандартними зразками, протестованими в сертифікованих лабораторіях з аналізу якості зерна.

Шар аналізованого зразка потрібно ущільнити, розрівняти, щоб поверхня була рівною.

1. Світловий потік джерела /лампа розжарювання/ прямує на навішування, що розміщується в кюветі на підставці.
2. Частина випромінювання відображається та вловлюється фотоприймачем вимірювальної головки.
3. Білізномір оснащений світлофільтром зі скла ЖЗС (жовто-зелене), що пропускає довжину хвилі 540нм – зелений колір в оптичному діапазоні.
4. Електричний сигнал пропорційний оптичним властивостям поверхні борошна – білизні, кольору.
5. Білізнамер борошна РЗ БПЛ ЦМ містить блок обчислень та індикації, який розташований окремо і складається з цифрового дисплея та кнопок, що управляють.

Додаткова перевага лабораторного обладнання – білизномір може визначати білизну крейди, цукру, крохмалю.
Лабораторний білизномір для пшеничного і житнього борошна характеризується корисними споживчими якостями: відсутністю рухомих частин, як, наприклад, застаріла сушильна шафа лабораторна СЕШ-3М, що постійно потребує ремонту, і мінімальним часом вимірювання – 5 секунд.

Коротко про інші білизноміри:

• СКІБ-М оснащений акумуляторним джерелом живлення;
• Блік-РЗ здатний підключатися до персонального комп'ютера через порт RS232;
• ВББ-1М та ВББ-2М забезпечені рідкокристалічним дисплеєм.

У компанії вимірювального та лаб обладнання Технотест можна купити білизномір для оснащення зернових лабораторій хлібопекарських комбінатів по всій Україні, пунктів приймання зерна, борошна, здійснюємо інформаційну підтримку, сервісне обслуговування та ремонт.